Cara Membuat Resep Ayam Asam Pedas Kuah Enak dan Simple
Cara Masak Resep Ayam Asam Pedas Kampung dan Ayam Potong Dengan Mudah dan Simple. Berbicara mengenai resep masak ayam memang tidak ada matinya. Ada banyak sekali variasi resep masakan yang bisa kita kreasikan dengan bahan daging unggas ini. Mau digoreng, dibakar ataupun direbus, bahan makanan ini memang dengan mudah bisa kita bentuk sesuai keinginan kita. Salah satu resep yang bisa kita buat kali ini adalah Resep Ayam Asam Pedas Kuah Enak. Mungkin selama ini kita mengenal resep asam pedas untuk membuat ikan asam pedas saja. Tetapi ternyata kita juga bisa membuat masakan ayam pedas dengan menggunakan asam jawa untuk memberikan sensasi asam yang cukup menggoda di masakannya.
Seperti resep ayam lainnya, untuk membuat Resep Ayam Asam Pedas kita bisa menggunakan ayam potong yang harganya cukup murah ataupun kita membuat resepi ayam pedas dengan menggunakan ayam kampung. Kalau buat saya pribadi, tentu saja citarasa dan kelezatan asam pedas ayam kampung tentu lebih nikmat. Tetapi semuanya kembali ke teman teman sendiri. Menggunakan ayam kampung yang biasanya lebih gurih atau ayam potong yang harganya lebih murah tetap saja Resep Masak Asam Pedas ini tetap enak untuk dinikmati segala usia. Memang resep ini tidak sepopuler resep yang lain, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho. Perpaduan asam jawa dengan berbagai bumbu tradisional asli Indonesia dijamin membuat lidak kita akan ketagihan.
Tidak hanya rasanya yang menggoda selera, resepi ayam pedas kali ini juga banyak mengandung zat zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita, seperti protein hewani, vitamin dan mineral. Apalagi buat teman teman yang lagi kena flu, resep ayam asam pedas ini sangat cocok sekali dinikmati bersama segelas teh hangat. Seperti juga resep masakan yang menggunakan bahan ayam yang lain, pemilihan daging ayam yang akan digunakan menjadi salah satu faktor penting yang harus diperhatikan. Gunakan ayam segar yang baru dipotong supaya kaldu dan kuahnya nanti terasa gurih. Sesuai namanya, resep asam pedas kali ini rasanya cukup menggetarkan mulut dan tenggorokan kita. Untuk yang tidak terlalu suka pedas, penggunaan buah cabainya bisa dikurang sesuai selera. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail resep asam pedas di bawah ini.
Bahan bahan Resep Ayam Asam Pedas Kuah Enak
Seperti namanya, resep kali ini menggunakan bahan ayam ukuran sedang sebanyak 1 ekor. Sebaiknya menggunakan ayam kampung, tetapi ayam potong juga bisa digunakan. Gunakan ayam yang masih segar dan potong menjadi 6-8 bagian tergantung selera.
Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5-6 siung. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya hasilnya lebih harum. Kupas kulitnya lalu potong iris iris kasar untuk ditumis.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung. Kupas kulitnya lalu potong dan iris tipis tipis untuk bumbu asam pedasnya.
Asam jawa kurang lebih sebanyak 50 gram. Bulatkan asamnya supaya mudah dan rapi saat dimasak nantinya
lalu bakar sebentar di atas api hingga agak kering.
Lengkuas ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
Buah cabai rawit merah kurang lebih sebanyak 10 pcs. Bia dikurangi atau ditambah sesuai selera.
Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 2-3 buah. Cuci bersih lalu potong menyamping dan buang isinya. Potong iris iris tipis tipis.
Kecap manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
Daun salam kurang lebih sebnayak 1 lembar daun saja.
Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbunya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
Lada bubuk atau lada halus secukupnya atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
Air bersih kurang lebih sebanyak 3/4 liter saja.
Cara Membuat Ayam Asam Pedas Enak Mudah
Langkah pertama adalah cuci bersih ayam, cabai dan semua bahan yang akan digunakan sampai bersih lalu tiriskan.
Siapkan penggorengan dan beri minyak sayur atau minya goreng secukupnya (kurang lebih sebanyak 2 sendok makan) untuk menumis bumbunya.
Masukkan potongan bawang merah dan potongan bawang putih lalu tumis dan aduk aduk sebentar sampai agak layu dan tercium bau harumnya.
Masukkan cabai merah rawit dan cabai besarnya lalu aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur rata sampai agak layu cabainya.
Masukkan lengkuas dan daun salamnya ke dalam penggorengan lalu aduk aduk kembali sampai agak layu dan tercium bau harum.
Masukkan 750 ml air ke dalam penggorengan diatas lalu tunggu ampai airnya mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan asam jawa yang sudah dibakar sebelumnya, kecap manis, merica bubuk dan garam lalu aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur rata.
Masukkan potongan daging ayamnya lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan dan bumbu tercampur sempurna dengan airnya.
Agak kecilkan apinya lalu sesekali aduk aduk dan masak sampai daging ayamnya benar benar lunak dan kuahnya tinggal sedikit. Angkat dan ayam asam pedas siap disajikan.
Bagaimana menurut teman teman cara membuat ayam asam pedas diatas. Cukup mudah dan gampang kan diikuti. Selain rasanya enak dan lezat, kandungan gizi di resep masak ayam pedas kuah ini juga sangat bagus untuk kebutuhan gizi anak anak maupun orang dewasa. Tidak hanya untuk makan malam saja, resep asam pedas dengan ayam ini juga nikmat sekali disantap bersama sepiring nasi putih kerupuk dan segelas teh manis di saat siang ataupun pagi hari. Untuk ide resep masakan ayam yang lain, silahkan mencoba Resep Soto Ayam Kudus atau mencoba Resep Kari Ayam India. Selamat mencoba.
Cara Masak Resep Ayam Asam Pedas Kampung dan Ayam Potong Dengan Mudah dan Simple. Berbicara mengenai resep masak ayam memang tidak ada matinya. Ada banyak sekali variasi resep masakan yang bisa kita kreasikan dengan bahan daging unggas ini. Mau digoreng, dibakar ataupun direbus, bahan makanan ini memang dengan mudah bisa kita bentuk sesuai keinginan kita. Salah satu resep yang bisa kita buat kali ini adalah Resep Ayam Asam Pedas Kuah Enak. Mungkin selama ini kita mengenal resep asam pedas untuk membuat ikan asam pedas saja. Tetapi ternyata kita juga bisa membuat masakan ayam pedas dengan menggunakan asam jawa untuk memberikan sensasi asam yang cukup menggoda di masakannya.
Seperti resep ayam lainnya, untuk membuat Resep Ayam Asam Pedas kita bisa menggunakan ayam potong yang harganya cukup murah ataupun kita membuat resepi ayam pedas dengan menggunakan ayam kampung. Kalau buat saya pribadi, tentu saja citarasa dan kelezatan asam pedas ayam kampung tentu lebih nikmat. Tetapi semuanya kembali ke teman teman sendiri. Menggunakan ayam kampung yang biasanya lebih gurih atau ayam potong yang harganya lebih murah tetap saja Resep Masak Asam Pedas ini tetap enak untuk dinikmati segala usia. Memang resep ini tidak sepopuler resep yang lain, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho. Perpaduan asam jawa dengan berbagai bumbu tradisional asli Indonesia dijamin membuat lidak kita akan ketagihan.
Tidak hanya rasanya yang menggoda selera, resepi ayam pedas kali ini juga banyak mengandung zat zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita, seperti protein hewani, vitamin dan mineral. Apalagi buat teman teman yang lagi kena flu, resep ayam asam pedas ini sangat cocok sekali dinikmati bersama segelas teh hangat. Seperti juga resep masakan yang menggunakan bahan ayam yang lain, pemilihan daging ayam yang akan digunakan menjadi salah satu faktor penting yang harus diperhatikan. Gunakan ayam segar yang baru dipotong supaya kaldu dan kuahnya nanti terasa gurih. Sesuai namanya, resep asam pedas kali ini rasanya cukup menggetarkan mulut dan tenggorokan kita. Untuk yang tidak terlalu suka pedas, penggunaan buah cabainya bisa dikurang sesuai selera. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail resep asam pedas di bawah ini.
Bahan bahan Resep Ayam Asam Pedas Kuah Enak
Seperti namanya, resep kali ini menggunakan bahan ayam ukuran sedang sebanyak 1 ekor. Sebaiknya menggunakan ayam kampung, tetapi ayam potong juga bisa digunakan. Gunakan ayam yang masih segar dan potong menjadi 6-8 bagian tergantung selera.
Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5-6 siung. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya hasilnya lebih harum. Kupas kulitnya lalu potong iris iris kasar untuk ditumis.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung. Kupas kulitnya lalu potong dan iris tipis tipis untuk bumbu asam pedasnya.
Asam jawa kurang lebih sebanyak 50 gram. Bulatkan asamnya supaya mudah dan rapi saat dimasak nantinya
lalu bakar sebentar di atas api hingga agak kering.
Lengkuas ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
Buah cabai rawit merah kurang lebih sebanyak 10 pcs. Bia dikurangi atau ditambah sesuai selera.
Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 2-3 buah. Cuci bersih lalu potong menyamping dan buang isinya. Potong iris iris tipis tipis.
Kecap manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
Daun salam kurang lebih sebnayak 1 lembar daun saja.
Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbunya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
Lada bubuk atau lada halus secukupnya atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
Air bersih kurang lebih sebanyak 3/4 liter saja.
Cara Membuat Ayam Asam Pedas Enak Mudah
Langkah pertama adalah cuci bersih ayam, cabai dan semua bahan yang akan digunakan sampai bersih lalu tiriskan.
Siapkan penggorengan dan beri minyak sayur atau minya goreng secukupnya (kurang lebih sebanyak 2 sendok makan) untuk menumis bumbunya.
Masukkan potongan bawang merah dan potongan bawang putih lalu tumis dan aduk aduk sebentar sampai agak layu dan tercium bau harumnya.
Masukkan cabai merah rawit dan cabai besarnya lalu aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur rata sampai agak layu cabainya.
Masukkan lengkuas dan daun salamnya ke dalam penggorengan lalu aduk aduk kembali sampai agak layu dan tercium bau harum.
Masukkan 750 ml air ke dalam penggorengan diatas lalu tunggu ampai airnya mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan asam jawa yang sudah dibakar sebelumnya, kecap manis, merica bubuk dan garam lalu aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur rata.
Masukkan potongan daging ayamnya lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan dan bumbu tercampur sempurna dengan airnya.
Agak kecilkan apinya lalu sesekali aduk aduk dan masak sampai daging ayamnya benar benar lunak dan kuahnya tinggal sedikit. Angkat dan ayam asam pedas siap disajikan.
Bagaimana menurut teman teman cara membuat ayam asam pedas diatas. Cukup mudah dan gampang kan diikuti. Selain rasanya enak dan lezat, kandungan gizi di resep masak ayam pedas kuah ini juga sangat bagus untuk kebutuhan gizi anak anak maupun orang dewasa. Tidak hanya untuk makan malam saja, resep asam pedas dengan ayam ini juga nikmat sekali disantap bersama sepiring nasi putih kerupuk dan segelas teh manis di saat siang ataupun pagi hari. Untuk ide resep masakan ayam yang lain, silahkan mencoba Resep Soto Ayam Kudus atau mencoba Resep Kari Ayam India. Selamat mencoba.
No comments:
Post a Comment