Thursday, July 30, 2015

Museum di Meksiko Punya Mumi Terkecil di Dunia



Guanajuato - Mumi tak hanya ada Mesir, tapi juga di negara lain seperti Meksiko. Di Meksiko pun ada Museum of the Mummies, yang berisi lebih dari seratus mumi. Mumi yang diyakini terkecil di dunia juga ada di sana. Berani lihat?

Museo de las Momias atau Museum of the Mummies bisa ditemukan di Kota Guanajuato, Meksiko. Museum ini menyimpan sekitar 111 mumi asli. Maka selama di dalam museum, sejauh mata memandang akan terlihat mumi dengan berbagai ukuran. Hiii!

Ditengok detikTravel dari situs resminya, Kamis (30/7/2015) dari seratusan mumi yang ada, mumi terkecil di dunia menjadi salah satu koleksi penting di museum. Mumi itu merupakan bayi dari seorang wanita hamil yang meninggal karena penyakit kolera.

Selain bayi, mumi wanita dan pria dewasa juga bisa dilihat. Berbeda dengan mumi di Mesir kebanyakan, mumi yang ada di Museum of the Mummies ini terbentuk secara alami.

Ceritanya, pada tahun 1865 hingga 1958 pemerintah Kota Guanajuato membuat aturan yang mengharuskan warga untuk membaya pajak pemakaman. Jika terlambat membayar pajak selama tiga tahun berturut-turut, mayat keluarga siapapun yang sudah dimakamkan akan digali dari kubur.

Saat menggali mayat itulah ditemukan sesuatu yang aneh. Mayat yang sudah lama dikubur itu terlihat seperti mumi. Semuanya terbentuk menjadi mumi dengan sendirinya. Belum diketahui kandungan apa yang ada di tanah Guanajuato, yang membuat mayat yang dikubur bisa menjadi mumi.

Mayat-mayat yang telah menjadi mumi tersebut kemudian digeletakkan di suatu ruang bawah tanah di area pemakaman. Jika pihak keluarga datang dan membayar pajak, maka akan kembali dikubur dengan semestinya.

Pada tahun 1894, pemakaman di kota itu telah mengumpulkan banyak mumi dari keluarga yang tidak membayar pajak. Akhirnya tercetuslah ide untuk membuat museum yang isinya mumi.

Mumi yang ada di Museum of the Mummies terlihat begitu seram dengan mulut menganga dan kain compang-camping yang masih melekat. Mumi tesebut ada yang diletakkan di dalam kotak kaca dalam keadaan duduk, berbaring ataupun berdiri.

Traveler yang sedang liburan di Meksiko dan penasaran ingin melihat mumi, langsung saja datang ke Museum of the Mummies. Museum buka setiap hari sejak sekitar pukul 09.00 hingga 18.00.

Sumber Air Bah di Kisah Nabi Nuh Terkuak



Analisis gelombang seismik mengungkap adanya “lautan” pada kedalaman 643 kilometer dari permukaan Bumi. Jangan berpikir lautan tersebut sama seperti samudra di permukaan Bumi sebab air jauh di bawah permukaan Bumi itu tidak dalam bentuk cair, tetapi berikatan dengan mineral. Temuan ini memicu dugaan bahwa proses yang terjadi pada bagian tas mantel Bumi dan yang terkait dengan aktivitas kegunungapian juga terjadi di bagian dalam.

“Ini adalah gambaran baru struktur dari bagian Bumi tersebut,” kata Brandon Schmandt, pakar geofisika dari University of Mexico yang terlibat penelitian, seperti dikutip New York Times, Senin (16/6).

Hasil riset ini juga menguatkan dugaan bahwa air yang terdapat di permukaan Bumi berasal dari dalam, bukan datang dari komet di luar angkasa yang jatuh ke Bumi. Semula, air berikatan dengan mineral di dalam Bumi pada kedalaman 2.896 kilometer antara inti dan kerak. Air lalu perlahan kehilangan gas dan akhirnya mencapai permukaan. Untuk mengungkap adanya air di kedalaman Bumi, Schmandt dan rekannya mempelajari wilayah mantel Bumi yang disebut zona transisi, pada kedalaman 482 – 708 kilometer.

Sebelumnya, Steven D Jacobsen, ahli mineral di Northwestern University, menyintesis mineral dengan meniru kondisi tekanan seperti di kedalaman Bumi. Selama bertahun-tahun bereksperimen, ia akhirnya berhasil membuat mineral ringwoodite yang khas berada di kedalaman Bumi. Mineral itu terbentuk bersama air. Logikanya, bila di kedalaman Bumi ada mineral tersebut, maka ada pula air. Akan tetapi, itu masih dugaan, perlu dibuktikan.

Schmandt menganalisis data seismik yang diambil oleh USArray, di mana 400 seismometer ditempatkan di Amerika Serikat untuk memetakan mantel Bumi. Analisis menunjukkan adanya tanda pelelehan pada zona transisi, area di mana konveksi menyebabkan mantel bergerak ke bawah. Pelelehan mantel terjadi di dekat permukaan, menyebabkan adanya magma yang bertanggung jawab pada adanya hot spot vulkanik.

Proses pelelehan disebut dehidrasi. Seiring mantel bergerak ke bawah, tekanan meningkat, dan mineral melepaskan molekul air. Proses ini, seperti dalam hasil riset yang dipublikasikan di jurnal Science, diyakini menjadi tanda adanya air di kedalaman Bumi.

Ilmuwan seperti Schmandt dan Jacobsen mengatakan bahwa dengan temuan ini, maka siklus air di Bumi benar-benar terkuak. Mereka juga mendapat petunjuk asal-usul air.
Namun, ada pula penulis sains seperti Brian Thomas dari Institute for Creation Research yang berpandangan berbeda. Ia mengatakan, temuan ini memperkuat kisah Alkitab tentang air bah Nabi Nuh.

Dalam kitab Kejadian di Perjanjian Lama dikisahkan bahwa pada peristiwa air bah Nabi Nuh, mata air dari kedalaman Bumi pecah sehingga airnya “tumpah” ke permukaan.
“Tentu mungkin bahwa air yang ditemukan di bawah kerak Bumi ini merupakan jejak air dari dalam yang memancar dan memicu air bah Nabi Nuh seperti dalam Kejadian 7:11,” katanya.

Dikutip Christian Science Monitor, Selasa (17/6), Thomas mengatakan, “Saya tak ingin mengatakan temuan ini verifikasi signifikan dari banjir dalam Kejadian karena beberapa mungkin punya penjelasan lain. Namun, ini sesuai dengan naskah Alkitab secara umum tentang air di kedalaman Bumi.

Rusip & 2 Kuliner Ekstrem di Bangka, Berani Coba?



Bangka - Bangka punya kuliner ekstrem yang menantang untuk dicoba. Namanya mungkin sedikit asing di telinga, yaitu rusip, kecalok dan pekasem. Ketiga makanan itu dibuat dari fermentasi daging hewan. Seperti apa ya?

Mencicipi kuliner ekstrem di suatu daerah bisa menjadi kegiatan seru selama liburan. Di Bangka, kuliner yang tergolong ekstrem ada tiga. Semua itu bisa dikatakan ekstrem karena proses pembuatan dan penyajian yang sedikit berbeda dari lauk pauk pada umumnya.

"Yang ekstrem yang tiga itu, rusip, kecalok, pekasem. Cara pembuatannya melalui proses fermentasi. Kayak rusip misalnya, itu semacam ikan teri yang difermentasi kemudian langsung dimakan. Kalau orang luar biasanya bergidik karena baunya dan sajiannya seperti busuk," ujar Darwance, traveler asli Bangka dalam wawancara telepon dengan detikTravel, Selasa (28/7/2015) kemarin.

Darwance menjelaskan bahwa ketiga kuliner ekstrem itu dibuat melalui proses fermentasi dan langsung disajikan tanpa perlu dimasak. Rusip dibuat dari ikan teri, kecalok dari udang, sedangkan pekasem dari teritip, semacam kerang yang menempel di batu karang di Pulau Bangka.

Karena sudah difermentasi, ketiganya mengeluarkan aroma tak sedap dan bentuknya pun tak seindah makanan yang masih segar. Walaupun begitu, rusip, kecalok dan pekasem punya cita rasa unik dan diklaim bisa menambah nafsu makan. Biasanya makanan itu dinikmati dengan tambahan lalapan sayur.

"Kuliner tiga ini biasanya disajikan dengan lalapan sayur, kayak mentimun, kangkung. Misalnya rusip juga ditambah irisan cabai rawit, bawang merah dan perasan jeruk kunci yang kecil-kecil. Ditambah jeruk biar nggak terlalu amis pas dimakan," jelas Darwance.

Dari ketiga kuliner tersebut, yang paling mudah didapatkan adalah rusip. Kebanyakan rumah makan khas Bangka menyediakan rusip di daftar menunya. Sedangkan kecalok dan pekasem tergantung dari musim udang dan kerang

Saturday, July 25, 2015

Resep Sate Kambing Empuk Enak dengan Bumbu Kecap



Resep Sate Kambing Empuk Enak dengan Bumbu Kecap

Resep Sate Kambing Empuk Enak dengan Bumbu Kecap – Masih membahas tentang menu sate untuk hari ini untuk anda dan sebelumnya telah kita bahas adalah sate madura untuk kali ini kita akan membahas menu yang sama tapi dengan bahan yang berbeda, Sate Kambing, hem enak pastinya. Bagi anda penggemar kuliner dari bahan daging kambing resep yang satu ini bisa jadi belajar anda untuk mengolahnya.

Sate Kambing yang enak adalah dengan daging kambing yang empuk, karena terkadang kendala ketika orang mencoba untuk membuatnya daging yang dihasilkan terasa alot, ya kasian kan dengan keluarga kita yang memiliki gigi yang sudah tidak kuat lagi, bisa bisa makan daging alot bisa jadi giginya lepas hehe, untuk menghasilkan sate kambing yang enak mari kita simak resep masakan sate kambing dengan cara memasaknya dari kami berikut ini.

Bahan Membuat Sate Kambing :

daging kambing 750 gr, dipotong dadu sekitar 2 cm
tusuk sate 15 btg yang sudah direndam didalam air
Bahan Bumbu Olesan Sate Kambing :

daun jeruk 5 lbr yang diiris halus
bawang merah 10 btr yang diiris halus
merica bubuk 1 sdm
kecap manis 100 ml
perasan air jeruk nipis 2 sdm
Bahan Pelengkap Sate Kambing :

kol 50 gr yang diiris halus
tomat 4 bh yang diiris tipis
bawang goreng 6 sdm untuk taburan
Bahan Bumbu Kecap :

cabe rawit 15 bh yang diiris halus
bawang merah 10 btr yang diiris halus
kecap manis 5 sdm
merica bubuk 1 sdt
air jeruk limau 2 sdm

Cara Membuat dan memasak Sate Kambing Bumbu Kecap :
Langkah pertama anda cuci daging kambing lalu tiriskan.
Kemudian anda tusuk daging dengan tusukan sate, untuk setiap tusuk diisi dengan 4 hingga 5 potong daging kambing.
Selanjutnya Anda campur semua bahan dan bumbu untuk olesan sate.
Lalu Oleskan sate menggunakan bumbu yang telah disediakan lalu bakar sate pada bara api sambil sesekali diolesi menggunakan sisa bumbu hingga daging kambing benar-benar telah matang dan juga bumbu telah meresap.
Kemudian Anda buat bumbu kecap dengan mencapur semua bahan dan bumbu untuk kecap.
Terakhir langkahnya Anda sajikan sate kambing bersama dengan bumbu kecap dan juga bahan pelengkapnya.
Enam step membuat sate kambing bumbu kecap ditas mudah kan, pasti anda bisa untuk membuatnya, jangan lupa untuk menyajikan dengan cinta agar keluarga yang anda sajikan ini lebih sayang kepada anda karena anda sekarang pintar memasak dan membuat banyak menu masakan dengan belajar di situs ini.

Resep Cara Memasak Sate Kambing Khas Wonogiri



Resep Cara Memasak Sate Kambing Khas Wonogiri

Resep Cara Memasak Sate Kambing Khas Wonogiri – Masih seputar menu nusantara dari resepcaramemasak.info karena kalau kita hitung ada banyak sekali menu dari nusantara ini contohnya saja seperti yang telah kami berikan di situs ini seperti sate ayam khas madura, soto sokaraja dan masih banyak lainnya yang bisa anda coba untuk membuatnya. Menu kali ini adalah terbuat dari bahan daging kambing dan berasal dari wonogiri.

Nah menu kali ini bernama sate wonogiri kenapa bernama sate kambing wonogiri, ya jelas makanan ini berasal dari kota wonogiri sama halnya dengan menu mie ayam bakso wonogiri. Sate kambing yang berasal dari Wonogiri ini sedikit berbeda jika dibandingkan dengan sate kambing yang biasanya kita santap. Loh kok bisa memang kenapa dengan sate yang satu ini? nah Sate kambing biasanya yang kita nikmati itu menggunakan saus kacang atau kecap, tetapi tidak untuk sate kambing khas wonogiri ini. Sate kambing ini disajikan dengan kuah kuning yang lebih mirip dengan kuah gulai dan ditambah lagi untuk pelengkapnya ada ketimun, plus irisan cabai dan bawang merah. Langsung saja mari kita praktik untuk memasaknya.

Bahan Sate Wonogiri

500 gram daging kambing, dipotong kotak 2 1/2 cm
1 lembar daun pepaya
tusuk sate
Bahan Olesan

4 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu Sate Wonogiri

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Sate Wonogiri

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar

Bumbu Sambal Sate Wonogiri

5 buah cabai rawit merah, diiris
8 butir bawang merah, diiris
1 buah ketimun, dipotong 3×1 cm, dibuang biji
2 sendok teh kecap manis

Cara membuat dan memasak sate kambing wonogiri :
Pertama Langkanya remas-remas daging kambing dan juga daun pepaya. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit. Kemudian bersihkan.
Selanjutnya Kita rendam daging kambing dalam bahan olesan yang telah dipersiakan. Anda diamkan selama 10 menit.
Kemudian Anda rusuk-tusuk daging kambing sesuai selera ukuran yang anda inginkan lalu ditusuk ke tusukan sate. Lalu bakar daging yang telah ditusuk tadi sambil Anda dioleskan bahan olesan hingga matang. Kemudian pisahkan dari tusukannya.
Untuk Bahan Kuah, Anda tumis bumbu halus, ditambah lagi dengan lengkuas, serai, dan juga daun salam hingga harum.  Lalu tuang santan. Jangan lupa anda juga tambahkan kecap manis, ditambah lagi garam, merica, dan gula. Anda aduk hingga mendidih.
Selesai kemudian Anda Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.
Menu sate wonogiri ini dibuat untuk 4 porsi.
Sekian menu nusantara sete wonogiri dari kami, semoga anda bisa dengan mudah memahami bahasa untuk tutorial memasak ini dan anda bisa cepat sukses untuk meciptakan resep baru di tangan anda sendiri.

Cara Olah Sate Sapi Bumbu Padang



Cara Olah Sate Sapi Bumbu Padang

Memasak makanan daerah lain pastinya akan membuat kita semakin tertantang untuk mengolah masakan yang baik dan benar. bagi anda yang suka dan hoby dengan semua jenis masakan pastinya anda tidak akan lewatkan satu resep baru dari kami di sini. ada sebuah resep baru yang sudah kami siapkan di bawah ini untuk anda semua. Sate Padang siapa yang tidak mengenal masakan yang satu ini pastinya anda sudah pernah mencoba makanan ini namun anda belum pernah membuatnya sendiri di rumah. nah dengan adanya resep yang kami berikan ini semoga anda bisa mengolahny sendiri di rumah anda.

Belajar memasak tidaklah sulit untuk anda yang suka dengan hobi memasak, pastinya anda akan selalu tertantang untuk membuat makanan yang belum pernah anda coba sendiri di rumah anda. untuk anda yang mau melanjutkan dan menyimak resep yang kami berikan ini dapat anda simak secara lengkap resep dari Sate Sapi Bumbu Padang di bawah ini untuk anda semua dan semoga ada manfaat yang bisa anda ambil di sini.

Bahan-Bahan Sate Sapi Bumbu Padang
Bahan dsar dari sate padang ini adalah di mana ada jantung hati dari se ekor sapi yang di potong-potong dan di tusuk dengan tusuk satu yang di kombinasikan dengan bumbu padang yang enak dan lezat. untuk anda yang ingin sekali membuat makanan ini lengkapi saja resep yang harus anda kumpulkan di bawah ini.

BAHAN:

250 gr jantung sapi
250 gr lidah sapi
1500 ml santan encer
100 gr gajih (lemak) sapi
100 ml minyak goreng
Ketupat secukupnya
5 sdm bawang goreng
3 biji kapulaga putih
3 biji cengkeh
2 bh bunga peka (lawang)
3 siung bawang putih
3 bh bawang merah
2 cm lengkuas
3 bh cabe merah
2 cmjahe
3 butir kemiri
1 sdt lada
1/2 sdt.jinten
1/2 sdt adas manis
1/2 sdm ketumbar

Cara Masak Sate Sapi Bumbu Padang :

Rebus daging jerohan dan lidah serta cengkih kemudian kayu manis dan garam hingga setengah masak. langkah berikutnya kita panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. kemudian kita masukkan ke dalam rebusan daging lalu kecilkan api. langkah selanjutnya kita masak hingga semua bahan empuk.

Larutkan gajih sapi dan tambahkan minyak goreng serta biarkan hingga gajih mencair kemudian kita angkat daging jerohan lalu potong tipis melintang kemudian tusuk dengan tusukan sate. langkah selanjutnya kita saring kaldu dan masukkan larutan tepung beras dalam rebusan kaldu tersebut lalu aduk hingga mengental.

Celupkan sate ke dalam minyak gajih sapi dan kemudian bakar serentak lalu angkat. langkah berikutnya kita letakkan potongan ketupat di atas piring dan kemudian taruh sate. setelah itu kita siram dengan bumbunya dan taburkan bawang goreng di atasnya dan lebih enak jika dimakan sewaktu masih panas.

Sekian kabar baik untuk anda hari ini pada resep kami Sate Sapi Bumbu Padang semoga anda semua bisa mengolahnya sendiri di rumah anda. selalu sajikan hal berbeda di meja makan anda dan buatlah keluarga tercinta anda merasakan kenikmatan makanan yang anda buat. mau belajar resep lain juga ada pada Resep Strawberry Soft Cake dan Resep Pie Susu

Cara Olah Dan Resep Rendang Limpa Hati



Cara Olah Dan Resep Rendang Limpa Hati

Untuk anda yang masih setia dengan resep-resep dari kami di sini, kami akan berikan satu resep baru lagi untuk anda semua. Rendang Limpa Hati sebuah masakan daging lezat dan enak yang di olah dengan bumbu sedap yang begitu lezat untuk anda nikmati. bagi anda mungkin sudah pernah memakan makan ini sebelum anda mengolahnya sendiri dan anda merasakan kenikmatan yang tidak ada duanya dari makanan ini. nah dari pada anda meraskan penasaran dengan masakan yang satu ini tidak ada salahnya anda ikut mencoba membuat makanan ini sendiri untuk si buah hati anda dan juga keluarga anda tercinta.

Citra rasa dari berbagai masakan indonesia memang tidak akan pernah ahabis, dari setiap daerah pastinya memiliki makanan khas tersendiri yang menjadi icon dari daerah tersebut. nah makanan yang satu ini memang sudah cukup di kenal di berbagai penjuru tanh air indonesia. untuk anda yang pensaran dengan masakan yang satu ini bagi mana cara mengolahnya langsung saja simak lebih lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan Rendang Limpa Hati
bahan dasar dari masakan ini adalah limpa dan hati yang di potong-potong lalu di beri dengan bumbu sedap lainnya yang menjadi makana ini lebih nikmat dan lezat. nah untuk bahan-bahan tambahan yang lain juga bisa anda simak di bawah ini.

BAHAN:

1 kg campuran limpa dan hati dipotong-potong.
10 gelas santan kental.
2 sendok makan cabai giling.
6 lembar daun jeruk purut.
1 lembar daun kunir.

BUMBU YANG DIHALUSKAN:

8 siung bawang putih.
1 ruas jari kunir.
25 biji cabai rawit.
40 butir biji merica.
Garam secukupnya.

CARA MASAK RENDANG LIMPA HATI:

Semua bumbu yang telah dihaluskan dicampur dengan potongan limpa dan hati serta cabai giling lalu kita masukkan dalam wajan dan tuangkan semua santan ke dalamnya kemudian kita masukkan daun jeruk dan daun kunir. langkah selanjutnya kita didihkan sambil diaduk lalu masak terus sampai keluar minyaknya. kemudaian kita kecilkan api dan masak sampai berwarna coklat tua lalu aduk dan dibalak balik agar warna daging merata. nah sekarang sudah siap untuk di sajikan.

Terima kasih untuk anda yang sudah menyimak resep dari kami di sini pada Resep Rendang Limpa Hati, semoga anda sudah bisa mengolahnya sendiri di rumah anda. ambilah manfaat yang anda dapatkan dari resep-resep yang selalu kami berikan di sini dan pastikan anda selalu membuat jadi maksimal semua makanan dari resep yang kami berikan. lihat juga resep lain yang bisa anda olah juga di rumah pada Resep Kentang Tortill dan Resep Dadar Gulung Coklat

Cara Membuat Resep Rendang Padang Hitam Spesial



Cara Membuat Resep Rendang Padang Hitam Spesial

Sebenarnya ada beberapa macam variasi resep masakan Rendang yang ada di tengah masyarakat kita, seperti Resep Rendang Ayam, Rendang Kampung, Rendang Kacang Merah atau Resep Rendang Telur. Tetapi yang paling terkenal dan mempunyai banyak penggemar adalah Resep Rendang Padang. Ya, selain rasanya yang legit, enak dan nikmat, resep masakan yang memakai bahan dasar daging sapi dan santan kelapa ini juga tahan lama walaupun tidak di panasin untuk beberapa hari. Kali ini, saya akan memberikan tips dan mengajak teman teman membuat Resep Daging Rendang Padang yang enak dan mempunya daya tahan lama.

Selain terkenal dan mempunya banyak penggemar di Indonesia, Resep Rendang Padang yang Kering dan berwarna agak hitam ini ternyata juga cukup terkenal di luar negeri. Bahkan beberapa sumber yang saya baca menyebutkan masakan Rendang daging asli Indonesia ini termasuk salah satu masakan terpopuler di dunia. Mungkin bisa disamakan dengan Steak Daging yang sudah terlebih dahulu menjadi kegemaran orang luar. Menurut saya hal ini sangat wajar mengingat rendang tidak hanya lezat tetpai juga mempunya citra rasa yang khas yang membuat orang aka  ketagihan untuk mencobanya lagi.

Tips Membuat Resep Rendang Daging Padang Empuk dan tahan lama
Pada intinya, cara membuat Resep rendang Ayam dan cara memasak Resep Rendang Padang mempunyai tahapan tahapan dan bahan bahan yang hampir sama. Tingkat kekeringan masakan sangat mempengaruhi ketahanan rendang ini. Jadi apabila teman teman ingin masakannya tahan lama maka proses pemasakannya juga di usahakn benar benar kering. Selain itu, santan kelapa yang digunakan juga mempunya faktor penting dalam kelezatan rasa. Hindari penggunaan santan instant dan gunakan hanya santan asli dari parutan buah kelapa yang tua sehingga hasil santannya nanti kental. Selain itu, untuk hasil masakan yang lebih empuk, sebaiknya daging sapi yang digunakan di pukul pukul (di gepuk) terlebih dahulu sebelum di masukkan ke dalam bumbu rebusnya. Untuk bahan bahan bumbu seperti cabai, garam dan merica bisa disesuaikan sesuai selera. Untuk lebih jelasnya silahkan menuju ke bawah ya.

Bahan bahan Resep Rendang Padang Spesial
Bahan utama yang haris dipersiapkan adalah 500 gram daging sapi yang segar. Cuci bersih terlebih dahulu (kalau bisa menggunakan air es) dan tiriskan sebelum di masukkan ke dalam bumbu utama.
Bawang merah lokal sebanyak 10 siung atau butir. Kupas kulitnya dan tidak perlu dicuci.
Buah Kelapa Tua sebanyak 2 butir. Parut kelapa dan jadikan santan kental (maksimal 2 kali pemerasan).
Bawang Putih sebanyak 5 pcs.
Jahe ukuran sedang besar di kupas kulitnya sebanyak kurang lebih 1 ruas jari.
Cabai merah di giling terlebihb dahulu sesuai selera (atau kurang lebih 0.5 ons).
Merica bubuk secukupnya atau kurang lebih setengah sendok teh kecil.
Air bersih secukupnya buat merebus dagingnya.
Lengkuas yang sudah di memarkan secukupnya.
Bunga Pekak sebanyak 2 pcs (bisa dihilangkan kalau kesulitan mencarnya).
Daun kunyit sebanyak 1 lembar, 2 lembar daun salam dan 3 pcs daun jeruk.
Cara membuat Resep Daging Rendang Padang Hitam Empuk
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, merica bubuk dan cabai merahnya. Bisa menggunakan blender atau di uleg biasa.
Ambil satu wajan dengan ukuran besar. Rebus 500 gram daging sapi dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan di atas sampai air habis dan daging empuk.
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk. Usahakan santan jangan sampai pecah.
Masukkan lengkuas, bunga pekak, daun salam, daun kunyit (disobek sobek dulu), daun jeruk dan sereh. Aduk terus sampai santan mendidih.
Kecilkan api setelah santan mendidih. Sesekali tetap diaduk sampai daging empuk dan keluar minyaknya.
Aduk terus sampai rendang Padangnya mengering dan berwarna coklat kehitaman. Sebelum dimatikan apinya lebih baik dicek terlebih dahulu apakah daging nya sudah empuk atau belum.
Selain untuk hidangan sehari hari, Resep Rendang Padang ini juga biasanya disajikan di saat momen momen penting seperti Hari Raya Lebaran yang sebentar lagi tiba. Untuk anda yang suka hati sapi bisa juga dimasukkan untuk variasi lain. Untuk variasi menu masakan yang lain, silahkan membaca Resep Lapis Daging Surabaya atau mencoba membuat Daging Goreng yang empuk dan lezat.

Friday, July 24, 2015

Cara Membuat Resep Abon Sapi Asli Enak dan Renyah



Cara Membuat Resep Abon Sapi Asli Enak dan Renyah

Cara cepat dan mudah membuat Resep Abon Sapi. Bingung menghadapi anak anak yang susah makan? Ya, biasanya anak anak akan cepat bosan dengan sayuran yang itu itu saja. Untuk itu, tidak ada salahnya kalau sekali kali teman teman mencoba menggunakan Abon Daging Sapi untuk teman nasinya. Dengan rasa yang renyah, lezat dan gurih, salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari suwiran daging sapi ini memang menjadi salah satu favorit anak anak kita. Untuk itu, kali ini saya akan mengajak teman teman untuk mencoba membuat Resep Abon Daging Sapi sendiri di rumah.

Ya, ada beberapa macam jenis abon yang umum nya kita kenal, yaitu abon ikan, abon daging sapi dan resep abon daging ayam. Tetapi diantara beberapa macam abon tadi yang paling terkenal dan disukai oleh sebagian besar masyarakat kita adalah Resep Abon Sapi. Rasanya yang gurih, renyah dan enak tidak hanya membuat variasi masakan daging sapi ini enak untuk teman makan nasi, tetpai juga bisa digunakan untuk bahan beberapa resep makanan yang lain, seperti pastel abon, roti abon dan yang lainnya. Memang harga abon jenis ini lebih mahal dibandingkan dengan jenis abon yang lain, untuk itu kali ini saya akan mengajak teman teman untuk mencoba proses pembuatan abon daging sendiri di rumah.

Buat beberapa teman yang tidak punya waktu senggang dan sibuk dengan pekerjaan di kantor, membeli di toko sekita rumah mungkin dianggap lebih praktis. Tetapi buat teman teman yang masih punya sedikit waktu senggang di rumah, membuat Resep Abon Sapi sendiri pasti lebih menarik. Selain lebih murah, kita juga bisa menjaga kualitas abon yang dihasilkannya nanti benar benar murni dari daging sapi dan tidak tercampur bahan lain. Dengan penggunaan bahan bahan yang berkualitas, hasil jadinya pun pasti lebih enak dan lezat. Untuk detail resep bikin abon sapi, silahkan melihat di bawah ya.

Bahan bahan Resep Abon Sapi Asli
Daging Sapi yang mempunyai kualitas bagus dan bebas lemak sebanyak 1kg. Sebaiknya gunakan daging sapi has dalam.
Bawang putih lokal sebanyak kurang lebih 40 gram. Kupas lebih dahulu sebelum digunakan.
Ketumbar halus atau bubuk sebanyak 5 gram.
Bawang merah lokal sebanyak kurang lebih 25 gram.
Daun salam segar kualitas bagus sebanyak 2 lembar.
Gula pasir putih sebanyak 75 gram.
Lengkuas kualitas bagus sebanyak 5-7 gram. Pukul dan memarkan.
Asam jawa sebanyak 5 gram.
Buah kelapa yang sudah diparut. Ambil santan kentalnya saja sebanyak 200ml.
Sereh yang sudah dimemarkan sebanyak 1 potong.
Air bersih sebanyak 600 ml.
Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Cara Membuat Resep Abon Daging Sapi Enak
Sebelum digunakan pastikan daging sapi sudah dicuci dan dibersihkan terlebih dahulu.
Potong daging daging menjadi beberapa bagian supaya gampang proses penyuiran daginnya nanti.
Rebus daging sapi kurang lebi selama 50 menit sampai 1 jam dengana api kecil.
Angkat daging dan tiriskan sebentar. Suwir daging kecil kecil dan kemudian di tumbuk pelan pelan sekali supaya menghasilkan serat serat daging yang cukup halus.
Ambil cobek/uleg uleg dan haluskan 25 gram bawang merah, bawah putih lokal dan ketumbarnya.’
Siapkan penggorengan dengan api kecil. masukkan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu bumbu yang sudah dihaluskan di atas.
Setelah harum masukkan lengkuas, sereh, asam jawa, 2 lembar daun salam dan gula jawanya. Aduk semua bahan tersebut sampai rata.
Masukkan 200 ml santannya dan aduk terus sampai mendidih.
Masukkan sedikit demi sedikit daging sapi yang sudah disuwir suwir ke dalam rebusan santan dan bumbu diatas dengan api kecil.
Terus diaduk jangan sampai santan pecah dan sampai daging sapinya setengah kering.
Angkat suwiran daging abon setengah kering di atas dan siapkan penggorengan baru.
Masukkan minyak secukupnya dan goreng daging abon diatas sampai kering.
Tiriskan sampai benar benar kering dan tunggu sampai dingin sebelum abon daging sapi dimasukkan ke dalam toples.
Ternyata tidak sesulit yang kita kira kan proses pembuatan abon daging sapi diatas. Tentu saja selain lebih berhemat, membuat Resep Abon Daging sendiri juga lebih sehat dan bergizi karena kita bisa menjaga kualitas bahan bahan yang digunakan. Untuk membuat nya tahan lama, gunakan toples yang kedap udara dan pastikan abon benar benar kering. Teman teman juga bisa menambahkan bawang goreng ke dalam abonnya untuk menimbulakn sensai renyah ke dalamnya. Untuk ide masakan asli Indonesia yang lain, silahkan mencoba membuat Resep Ayam Bumbu Rujak dan Klepon Ketan Isi Gula Merah. Selamat mencoba resep membuat abon dagingnya dan jangan lupa share ke teman teman dan keluarga yang lain ya.

Cara Membuat Resep Empal Gentong Enak Khas Cirebon



Cara Membuat Resep Empal Gentong Enak Khas Cirebon

Cara Membuat Resep Empal Gentong Enak. Buat teman teman yang menyukai masakan berkuah, pasti sudah tahu bahwa ada banyak sekali variasi Resep Soto Asli Indonesia yang tersebar di negara kita. MUlai dari yang memakai kuah bening, santan, beisi jeroan, ayam dan yang lainnya, seperti Resep Soto Banjar, Resep Soto Madura, Soto Lamongan dan yang lainnya. Tetapi teman teman tahu gak, ada satu macam variasi masakan soto yang tidak memakai kata soto didalamnya, yaitu Resep Masakan Empal Gentong Cirebon. Kali ini, saya akan memberikan resep bumbu empal gentong dan tips sederhana untuk membuatnya.

Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk dengan cara memukul mukul dagingnya atau lebih dikenal dengan resep empal goreng. Ternyata, setelah saya mencoba mencicipinya, Resep Empal Gentong khas Cirebon ini merupakan salah satu variasi masakan Soto yang menggunakan campuran daging sapi, babat, limpa sapi dan jeroan sapi yang lain sebagai isi utamanya. Tentu saja, seperti resep tongseng dan resep lainnya, empal gentong cirebon juga cocok sekali disantap bersama nasi putih yang hangat atau lontong. Biasanya krupuk dan sambal cabai kering juga dipakai untuk menambah cita rasa nya.

Seperti Resep Masakan Indonesia yang lain yang menggunakan bahan daging sapi dan jeroan sebagai isian utamanya, Resep Empal Gentong Enak Cirebon ini memang tidak cocok untuk semua orang. Buat penderita penyakit kolestoral akut, darah tinggi dan Jantung akut, sebaiknya sangat berhati hati dalam mengkonsumsi masakan ini. Buat anak anak dan orang dewasa dalam kondisi normal sih, kandungan protein dan gizi jeroan dan daging sapinya memang baik, tetapi buat penderita penyakit yang saya sebutkan tadi sebaiknya lebih berhati hati dengan kandungan lemaknya yang snagat tinggi dan lebih baik untuk berkonsultasi dulu dengan dokter. Atau buat teman teman yang kondisinya masih oke, tetapi ingin berjaga jaga, sebaiknya bahan baku seperti limpa sapi, hati sapi dan bahan jeroan lainnya dihilangkan dan hanya menggunakan daging sapi sebagai isian resep masakan empal gentong nya. Oke, untuk yang sudah tidak sabar membuatnya, silahkan melihat detail bahan bahan resep empal gentong dan cara membuatnya di bawah ya.

Bahan bahan Resep Empal Gentong Enak
Bahan utama yang dibutuhkan adalah 250 gram daging sapi. Pilih bagian utamanya atau bagian bawak ketiak. Biasanya juga disebut daging sandung lamur.
Jeroan sapi (limpa dan hati sapi) kurang lebih sebanyak 100-200 gram. Cuci bersih sebelum digunakan. Apabila tidak ingin pakai jeroan, bisa diganti dengan daging lamur 100 gram.
Santan kelapa kental kurang lebih sekitar 350-400 gram. Usahakan memakai perasan buah kelapa asli yang diparut. Kira kira butuh 1/4-1/2 buah kelapa utuh.
Daun salam cuci bersih sebanyak 1-2 lembar.
Lengkuas yang sudah dimemarkan dan dicuci bersih sepanjang 2-3 cm.
Jahe yang sudah dicuci dan dimemarkan sepanjang 3 cm.
Serai kurang lebih 1 batang.
Cengkih sebanyak 4 pcs.
Kayu Manis kurang lebih 2 cm.
Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 3 pcs.
Kunyit yang sudah dibersihkan dan dibakar kurang lebih sepanjang 3cm.
Bawang merah lokal kurang lebih 7 pcs. Kupas kulitnya.
Ketumbar di sangrai terlebih dahulu kurang lebih 1/2 sampai 3/4 sendok kecil.
Jinten kurang lebih setengah sendok kecil/sendok teh.
Kemiri yang sudah disangrai sebanyak 1 pcs ukuran sedang besar.
Kunyit yang sudah dibakar dan dikupas kulitnya kurang lebih sepanjang 3cm.
Kapulaga kurang lebih 3 pcs.
Gula pasir putih secukupnya (kurang lebih sebanyak satu sendok teh).
Daun Kucai secukupnya untuk hiasan. Cuci bersi dan potong kecil kecil sebelum digunakan.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
Minyak Goreng baru secukupnya untuk menumis.
Air bersih secukupnya (kurang lebih 900-1000 ml).

Cara Membuat Resep Masakan Empal Gentong Cirebon
Potong daging sapinya sesuai selera. Jangan terlalu kecil dan juga jangan terlalu besar supaya daging benar benar empuk. Untuk hasil sempurna, usahakan jangan cuci dagingnya.
Rebus daging sapi lemurnya dengan air kuarang lebih 1100 ml sampai daging empuk. Kalau memakai jeroan, jeroan sapi juga direbus tetapi tempatnya beda. Setelah daging sapinya nanti empuk, ambil kuah kaldunya kurang lebih sebanyak 900-1000 ml.
Sambil menunggu daging empuk, teman teman bisa menyiapkan bumbunya.
Haluskan bawang putih, kapulaga, kemiri, kunyit bawang merah dan ketumbarnya.
Tumis bumbu bumbu yang sudah dihaluskan diatas dengan minyak sedikit sampai harum.
Tambahkan gula pasir, garam dan jinten. Aduk kembali sampai tercampur rata.
Memarkan serai, lengkuas dan jahenya. Masukkan ke dalam bumbu bumbu diatas sambil tetap diaduk aduk.
Masukkan kayu manis, cengkeh, daun salam dan garam dapur lagi.
Masukkan santan kentalnya dan dagingnya. Aduk kembali sampai rata dan santan mendidih.
Masukkan kaldu daging yang sudah disisihkan di atas. Aduk aduk kembali sampai mendidih dan daging benar benar empuk.
Terakhir cicipi dahulu sebelum dimatikan. Kalau perlu tambahkan lagi garam dan gulanya sampai didapat rasa yang benar benar pas di lidah.
Bagaimana pendapat teman teman cara membuat Empal Gentong Enak diatas? Tidak terlalu sesulit yang kita bayangkan kan? Untuk mepercantik tampilan, teman teman bisa menambahkan daun kucai yang sudah dipotong kecil kecil dan bawang goreng. Untuk yang suka pedas, biasanya sambal yang digunakan untuk Resep Empal Gentong Cirebon ini adalah cabai kering yang ditumbuk kasar. Untuk ide resep masak yang lain, silahkan mencoba Resep Rendang Padang Spesial kami dan Resep Soto Lamongan Spesial.

Ini yang Lebih Dikhawatirkan Rasulullah atas Umatnya daripada Dajjal



Dajjal adalah fitnah yang besar bagi manusia di akhir zaman, tidak terkecuali bagi umat Islam. Dengan kemampuan dan kekuatannya yang aneh, banyak manusia akan menjadi pengikutnya.

Dari hadits-hadits shahih yang menerangkan tentang Dajjal, disebutkan bahwa Dajjal bisa berpindah dari satu tempat ke tempat yang lain secara cepat. Dajjal bisa memanggil syetan agar menyerupai orang yang telah meninggal untuk bertemu dengan anaknya agar mengakui Dajjal sebagai Tuhan. Dajjal juga bisa ‘mendatangkan’ hujan dan memerintahkan benda mati menuruti keinginannya. Banyak orang yang tertipu dengan kehebatan Dajjal. Karenanya, Rasulullah mengkhawatirkan umatnya atas fitnah Dajjal ini.
Namun, ada hal yang lebih dikhawatirkan Rasulullah atas umatnya daripada fitnah Dajjal. Apa itu? Abu Sa’id Al Khudri meriwayatkan:

خَرَجَ عَلَيْنَا رَسُولُ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- وَنَحْنُ نَتَذَاكَرُ الْمَسِيحَ الدَّجَّالَ فَقَالَ أَلاَ أُخْبِرُكُمْ بِمَا هُوَ أَخْوَفُ عَلَيْكُمْ عِنْدِى مِنَ الْمَسِيحِ الدَّجَّالِ. قَالَ قُلْنَا بَلَى. فَقَالَ الشِّرْكُ الْخَفِىُّ أَنْ يَقُومَ الرَّجُلُ يُصَلِّى فَيُزَيِّنُ صَلاَتَهُ لِمَا يَرَى مِنْ نَظَرِ رَجُلٍ

“Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam mendatangi kami sedangkan kami masih membicarakan al Masih ad Dajjal. Maka beliau bersabda, ‘Maukah kalian aku beritahu sesuatu yang lebih aku khawatirkan atas kalian daripada al Masih ad Dajjal?’ Kami menjawab, ‘Mau, ya Rasulallah.’ Beliau bersabda, ‘Syirik khafi. Yakni seseorang mendirikan shalat, lalu dia memperindah shalatnya karena merasa ada orang yang melihat shalatnya.’” (HR. Ibnu Majah; shahih)
Inilah hal yang lebih dikhawatirkan Rasulullah menimpa umatnya daripada datangnya Dajjal. Sririk khafi. Syirik yang samar. Begitu samar bisa jadi orang tidak menyadari bahwa dirinya telah berbuat demikian. Salah satu contohnya adalah memperindah shalat karena merasa dilihat orang.
Pada surat Al Ma’un disebutkan bahwa ada orang yang menunaikan shalat tapi celaka. Yakni orang yang lalai dalam shalatnya. Diantara bentuk kelalaian itu adalah ia melalaikan Allah, tetapi justru memikirkan orang yang melihat shalatnya. Ia tidak ingat Allah, tetapi ingat betul terhadap manusia yang melihat dirinya.
Seberapapun bahaya Dajjal, ia kelihatan dan dapat diketahui tanda-tandanya secara fisik. Namun soal syirik khafi ini, ia begitu halus sehingga orang yang tengah shalat pun bisa terkena.
Seberapapun bahaya Dajjal, ia tidak bisa memasuki Makkah dan Madinah. Namun soal syirik khafi ini, ia bisa menimpa muslim mana pun termasuk yang tinggal di Makkah dan Madinah.
Mari kita berdoa semoga dilindungi Allah dari seluruh syirik, baik syirik yang terang-terangan (syirik jali) maupun syirik yang samar-samar (syirik khafi):

اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ أَنْ أُشْرِكَ بِكَ وَأَنَا أَعْلَمُ ، وَأَسْتَغْفِرُكَ لِمَا لا أَعْلَمُ

“Ya Allah, aku berlindung kepada-Mu dari perbuatan syirik yang kuketahui dan aku memohon ampun kepada-Mu dari dosa syirik yang tidak kuketahui”.
Wallahu a’lam bish shawab. [Muchlisin BK/bersamadakwah]

Thursday, July 23, 2015

Tren Pasangan Beda Usia Artis Korea



Tren Pasangan Beda Usia Artis Korea

Kisah pasangan beda usia kini tidak hanya jadi cerita hiasan layar kaca. Bahkan banyaknya cerita layar kaca itu seolah menjadi angin segar pasangan beda usia di kehidupan nyata.

Selama ini perbedaan usia dianggap sebagai jurang pemisah antara dua orang yang saling mencintai. Komunikasi keduanya dianggap tidak akan bisa berhasil dengan perbedaan usia.

Namun beberapa artis Korea Selatan ini membuktikan bahwa usia tidak menjadi penghalang kebahagiaan jika cinta sudah menabuhkan genderang di hati mereka, bahkan ketika publik banyak menentang dan mencemooh hubungan mereka.


1. Baek Ji Young dan Jung Suk Won

Pasangan penyanyi dan aktor yang terpaut usia 9 tahun ini menikah di tahun 2013. Baru-baru ini Ji Young yang kelahiran 1976 mendapatkan nasihat dari sahabatnya yang juga aktor tampan Kim Sung Soo. Menurutnya, “Meski Suk Woon lebih muda dia memiliki posisi sebagai pria, dia ingin menjadi pria yang menarik bagi wanitanya, akan lebih baik jika Ji Young membiarkan Suk Woon bertindak dan menunggu hasilnya.”

2. Sulli dan Choiza 'Dynamic Duo'

Pasangan beda 14 tahun ini kini tampak nyaman berkencan setelah terlibat kontroversi panjang akibat rentang usia yang terpaut jauh. Mereka kini tak malu lagi mengakui hubungannya, bahkan di  April 2015 keduanya tertangkap kamera sedang berjalan mesra tanpa mengenakan penutup muka.

3. Han Hye Jin dan Ki Sung Yueng

Han Hye Jin menikah dengan Ki Sung Yueng yang merupakan gelandang Swansea City. Ki Sung Yueng berusia 8 tahun lebih muda darinya. Mereka menikah di tahun 2013, dan kini keduanya sedang berbahagia menanti kelahiran sang buah hati yang rencananya akan lahir di bulan September.

4. Taeyeon 'SNSD' dan Baekhyun 'EXO'

Pasangan ini paling ramai di dunia maya karena selain karena perbedaan usia, keduanya adalah anggota grup idola terkenal di Korea. Taeyeon lebih tua 3 tahun dari Baekhyun. Keduanya sempat menjadi bulan bulanan netizens. Bahkan ada petisi yang menginginkan Baekhyun dikeluarkan dari Exo. Namun kini setelah ramai mendapat penolakan dari netizens belum ada kabar dari kelanjutan jalinan asmara keduanya.

5. Gain 'Brown Eyed  Girl' dan  Joo Ji Hoon

Setelah menjalin persahabatan cukup lama, pada tahun 2014 keduanya mengaku telah menjalin kasih. Joo Ji Hoon yang lebih tua 5 tahun dari Gain sempat membantah rumor kandasnya hubungan mereka di awal Juni 2015. Pasangan ini saling mendukung karier masing-masing.

6. Kim Woo Bin dan Shin Min Ah

Keduanya merupakan pasangan baru yang ikut meramaikan jajaran pasangan seleb beda usia. Model yang beralih profesi menjadi aktor ini melalui perwakilan agensinya mengakui sedang menjalin kasih dengan wanita yang berusia 5 tahun lebih tua darinya. Pasangan ini telah menjalin cinta sejak 2 bulan yang lalu. Keduanya dipertemukan sebagai model salah satu brand ternama Giordano.

5 Cara Smartphone 'Hancurkan' Otak Anak



TEHNOgrafi - Teknologi modern seperti televisi dan komputer, memang telah memberikan keuntungan terutama dalam dunia pendidikan. Keduanya akan memberikan akses yang lebih besar kepada informasi, dan presentasi yang lebih menarik.

Tetapi setelah kemunculan gadget, terutama smartphone semuanya berubah. Televisi dan komputer kini mulai ditinggalkan, dan banyak anak-anak yang memulai belajar dan mencari informasi dari smartphone yang selalu digenggamnya.

Namun tentunya, setiap teknologi selain memberikan manfaat, juga memberikan dampak yang buruk, jika tidak diikuti dengan pengawasan dari orangtua. Apalagi anak-anak dapat dengan mudah terhubung ke internet, yang bisa mencari informasi apapun juga tanpa batas.

Gadget terutama smartphone juga menyajikan berbagai macam masalah, yang dapat mengganggu kemampuan dan kesehatan anak-anak secara keseluruhan. Apa saja itu? Baca artikel ini untuk mengetahui lebih lanjut:

1. Menghabiskan waktu di layar yang panjang dapat menyebabkan Emotional Quotient (EQ) rendah pada anak-anak
Hal ini sangat berbahaya, terutama selama tiga tahun pertama dalam kehidupan seorang anak. Asosiasi dokter anak di Amerika tidak merekomendasikan kepada anak sebelum usia dua tahun, untuk menggenggam smartphone, termasuk menonton televisi secara teratur.

Anak akan mengalami kesulitan berkomunikasi dalam kehidupan nyata, jika mereka sering menatap layar. Mereka akan lebih fokus kepada layar terutama smartphone, daripada memperhatikan satu sama lain.

2. Kesulitan berbicara

Anak-anak di bawah umur 2 tahun, menurut American Academy of Pediatrics (AAP), tidak mempu memahami apa yang ada di layar. AAP mengatakan bahwa, balita di bawah usia dua tidak memiliki kemampuan kognitif untuk memahami apa yang tertera di dalam layar. Sehingga mereka akan mengalami kesulitan untuk berbicara, terutama antara orang tua dan anak. Survei yang dilakukan oleh Common Sense Media mengungkapkan bahwa, 38 persen dari anak-anak di bawah 2 tahun telah menggunakan gadget seperti smartphone atau tablet, bahkan sebelum mereka bisa berbicara atau berjalan.

3. Kurang aktif bermain


Saat ini anak-anak di bawah usia 12 menghabiskan lebih banyak waktu di depan layar, daripada bermain di luar. John Ratey, seorang dokter di Harvard, menjelaskan dalam bukunya, bahwa keuntungan dari bermain di luar membuat anak menjadi sehat secara fisik dan nyaman secara sosial. Bahkan 10 menit aktivitas fisik, dapat mengubah cara dan fungsi otak.

4. Kesehatan berkurang

Penggunaan terus-menerus dari gadget berteknologi tinggi, dapat menyebabkan masalah kesehatan bagi anak dan orangtua. Layar back-lit yang digunakan untuk komputer dan smartphone juga dapat menyebabkan masalah mata. Apalagi saat berjalan sambil mendengarkan musik yang menggelegar langsung ke telinga, menyebabkan sakit kepala dan kesulitan pendengaran. Bahkan sosial media bisa membuat anak-anak mudah stres.

5. Anak-anak menderita penyakit mental

Proyek PEACH, yang dilakukan kepada lebih dari 1.000 anak-anak antara usia 10 dan 11 tahun, menemukan bahwa anak-anak yang menghabiskan lebih dari dua jam di depan layar smartphone akan menderita kesulitan psikologis. Ini termasuk depresi, kecemasan, kurangnya perhatian dan perilaku anak sering bermasalah.

Anak-anak harus berinteraksi dengan orangtua atau pengasuh dari sebagian besar waktu mereka. Anak-anak dirancang untuk belajar berinteraksi dengan manusia lainnya, daripada belajar dari layar. Ketika anak Anda menatap layar, keterampilan verbal mereka, pengembangan emosional, dan perhatian dapat berkurang secara tajam. Oleh karena itu, metode tradisional dalam belajar harus selalu dilaksanakan.

Tuesday, July 21, 2015

Cara Membuat Resep Gulai Kambing Enak dan Gurih



Cara Membuat Resep Gulai Kambing Enak dan Gurih

Cara mudah memasak Resep Gulai Kambing. Beberapa hari lagi, hari raya Idul Adha atau juga dikenal dengan hari raya Kurban sebentar lagi tiba. Pasti teman teman sudah bersiap siap menyambutnya dan mempersiapkan ide menu masakan apa yang disajikan di hari suci itu. Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat masakan gulai kambing yang empuk dan enak dan memberikan tips membuat resep bumbu gulai daging kambing yang benar. Memang tidak hanya gulai yang bisa kita buat. Masih ada sate kambing dan tongseng kambing. Ada banyak variasi resep gulai yang kita kenal, seperti resep gulai kambing padang, gulai jawa, madura dan resep gulai kambing solo. Tetapi pada intinya semua resep gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama.

Tidak hanya dikenal dengan kesucian dan makna pengorbanannya, hari Raya Kurban juga mempunyai makna yang spesial dikarenakan pada hari itu semua kalangan masyrakat mulai dari bawah sampai atas bersuka cita karena banyaknya daging hewan kurban yang bisa kita masak dan nikmati bersama keluarga. Memang tidak hanya daging kambing yang dibagikan. Ada juga daging sapi, kerbau bahkan unta. Tetapi pada umumnya di kalangan masyarakat Indonesia, daging kambing lah yang menjadi primadona. Untuk itu disini saya akan memberikan cara membuat Resep Gulai Kambing yang mudah dan benar supaya bau khas kambingnya yang kadang ikut tercium saat menyantap hidangan ini hilang.

Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Buat beberapa orang yang tidak tahu tips dan trik nya, membuat Resep Gulai Kambing kadang memang susah. Terutama untuk menghilangkan bau khas kambing (bau prengus) yang biasanya mengurangi kelezatan masakan gulainya dan membuat sebagian orang bahkan enggan untuk mencicipi masakan tersebut. Tetapi kalau teman teman sudah tahu cara memasak gulai daging kambing yang benar, bau khas yang menggangu ini dengan mudah bisa dihilangkan.

Mungkin buat sebagian besar masyarkat kita, setiap bahan masakan pasti harus dicuci untuk menghilangkan kotoran kotoran yang menempel. Tetapi untuk masakan yang menggunakan bahan daging sebagai menu utamanya, langkah pencucian sebaiknya tidak dilakukan. Teman teman bisa merebus daging kambingnya sebelum digunakan dengan tujuan untuk menghilangkan kotoran dan sisa sisa darah saat pemotongannya. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan bahan Resep Gulai Kambing yang lezat dan gurih di bawah ya.

Bahan bahan dan Bumbu Resep Gulai Kambing Enak

    Bahan utama yang dibutuhkan 250 gram daging kambing dan 250 gram iga kambing. Kalau tidak ada iganya, bisa diganti dengan daging kambing saja.
    Air untuk memasak kuahnya kurang lebih 1-1.25 liter.
    Jahe yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 1,5 cm (bumbu halus).
    Bawang putih lokal ukuran cukup besar sebanyak 2-3 siung (bumbu halus).
    Bawang merah lokal kurang sedang kurang lebih sebanyak 5-6 siung (bumbu halus).
    Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 1 sendok makan (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera) (bumbu halus).
    Kunyit yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 2 cm (bumbu halus).
    Cengkeh yang sudah di sangrai sebanyak 1 butir (bumbu halus).
    Buah pekak kurang lebih sebanyak 1 butir. Bisa dihilangkan kalau tidak ada (bumbu halus).
    Kapulaga sebanyak kurang lebih 1-2 butir (bumbu halus).
    Gula pasir putih secukupnya (kurang lebih 1-2 sendok teh) (bumbu halus).
    Lada halus atau bubuk sebanyak seperempat sendok kecil (bumbu halus).
    Kemiri kurang lebih 2-3 butir (bumbu halus).
    Cabe merah keriting kurang lebih sebanyak 5-7 pcs (bumbu halus).
    Cengkeh sebanyak 1 butir (bumbu halus).
    Daun Jeruk sebanyak 1-2 lembar.
    Kecap secukupnya (kurang lebih 2-3 sendok makan).
    Asam kandis kurang lebih sebanyak 1 butir.
    Serai yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1/2 batang.
    Daun salam sebanyak 1 lembar.
    Daun kunyit kurang lebih sebanyak setengah lembar. Ikat dulu sebelum dimasukkan ke kuahnya.
    Setengah butir buah kelapa yang diparut dan diperas. Ambil 0.5 liter santan kental dan 0.5 liter santan encernya.
    Minyak goreng baru secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.

Cara Membuat Resep Gulai Daging Kambing Gurih

    Siapkan satu panci dan isi air secukupnya. Rebus dahulu daging dan iga kambing sampai mendidih (setengah lunak) untuk menghilangkan bau khas rengus kambing.
    Sambil menunggu daging kambing nya mendidih, haluskan bumbu bumbu halus diatas. Bisa menggunakan blender, tetapi lebih enak kalau di haluskan memaki tangan (di uleg pakai tangan).
    Siapkan satu wajan dan isi minyal goreng secukupnya.
    Masukkan daun kunyit, serai uang sudah dimemarkan, daun salam, daun jeruk dan bumbu bumbu halus yang sudah dipersiapkan di atas. Aduk aduk dengan api kecil sampai tercium bau harum.
    Setelah rebusan pertama daging kambing selesai, buang airnya suapay kotoran dan darah yang menempel juga ikut terbuang.
    Isi panci dengan air kurang lebih sebanyak 1.25 liter dan rebus air sampai mendidih.
    Masukkan daging kambing yang sudah direbus dan tunggu sebentar sampai daging agak lunak.
    Masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan diatas ke dalam panci dan aduk aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
    Masukkan setengah liter santan encernya. Aduk aduk bersama sisa bumbu lain yang belum dimasukkan sampai mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah.
    Masukkan sisa santan kentalnya dan aduk aduk kembali sampai semau bahan tercampur sempurna. Ingat, jaga proses pengadukan jangan sampai santan pecah karena bisa merusak dan mengurai kelezatan rasa resep gulai kambing nya.
    Cicipi dan tambahkan garam kalau dirasakan perlu.

Selesai sudah proses memasak gulai daging kambingnya. Memang resep diatas menggunakan banyak bahan bumbu bumbu tradisional supaya hasil jadi masakan Resep Gulai Kambing nya benar benar terasa gurih, enak dan istimewa. Biasanya, gulai ini sangat cocok di nikmati bersama nasi putih yang masih hangat ditambah dengan sambal dan kerupuk. Diatasnya bisa ditaburi sedikit bawang goreng supaya aromanya lebih harum. Untuk ide resep masakan Idul Adha yang lain, silahkan mencoba Resep Sate Kambing atau Resep Tongseng.

Cara Membuat Resep Tongseng Kambing Enak dan Cepat



Cara Membuat Resep Tongseng Kambing Enak dan Cepat

Cara mudah dan cepat membuat Resep Tongseng Kambing Solo Enak.Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Memang hari raya kurban adalah momen yang spesial. Tidak hanya kesuciannya, fenomena bagi bagi daging kurban yang sudah menjadi salah satu kebiasaan dan syarat hukum dalam Islam memang menjadi tradisi tersendiri bagi masyarakat Indonesia. Tidak hanya untuk sate dan gulai kambing, resep kambing yang bisanya kita buat adalah resep masakan tongseng. Kali ini, saya akan memberikan beberap tips seputar cara membuat tongseng kambing dan bumbu tongseng apa saya yang diperlukan.

Seperti memasak Gulai Kambing, cara membuat Tongseng Kambing Khas Solo juga bisa dibilang gampang gampang susah. Tetapi sebenarnya bisa dibilang kalau bumbu tongseng kambing lebih sederhana dan sedikit apabila dibandingkan dengan membuat Resep Gulai Kambing yang memang agak banyak bumbu rempah rempahnya. Yang harus menjadi perhatian utama adalah pengolahan daging kambingnya supaya bau khas prengus kambingnya hilang. Ya, apabila kita membeli jadi, biasanya bau ini memang tidak tercium tetapi buat teman teman yang belum biasa mengolah daging kambing, ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya hasilnya tetap enak dan lezat.

Sebenarnya, ada 2 macam variasi jenis resep tongseng yang beredar di tengah masyarakat kita, yaitu tongseng dengan santan dan resep togseng kambing tanpa santan. Kali ini saya akan mengajak teman teman untuk membuat Resep Tongseng Kambing dngan santan supaya hasilnya legit dan gurih. Untuk proses pembuatan resep kali ini, bahan baku utama daging kambingnya harus direbus dahulu sebelum digunakan. Daging tida perlu dicuci dan proses perebusan sampai setegah matang inilah untuk menggantikan proses pencucian daging tersebut. Selain itu proses ini juga dilakukan untuk menghilangkan baku khas kambing yang biasanya menggangu aroma masakan tongseng kambing nya dan supaya daging nya lebih empuk saat di kunyah. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail bumbu tongseng dan cara membuat resep masakan tongseng kambingnya di bawah ya.

Bahan bahan dan Bumbu Resep Tongseng Kambing


    Bahan utama yang digunakan adalah 600 gram daging kambing. Rebus dulu setengah matang untuk menghilangkan bau prengus dan kotoran kotoran yang menempel.
    Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs. Kupas dan buang kulitnya (bumbu halus).
    Kemiri yang sudah di sangrai sebanyak 5 pcs (bumbu halus).
    Jahe yang sudah dikupas kulitnya sepanjang 3 cm (bumbu halus).
    Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 6-7 pcs (bumbu halus).
    Lada butir sebanyak 6 pcs atau bisa diganti lada bubuk seikit saja (bumbu halus).
    Ketumbar sebanyak kurang lebih 1.5 sendok kecil atau sendok teh (bumbu halus).
    Kunyit yang sudah dibakar dan dikupas supaya lebih harum sepanjang 4-5 cm (bumbu halus).
    Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 2.5 sendok kecil.
    Air bersih untuk memasak kuahnya kurang lebih sebanyak 1.5 liter.
    Daun Salam yang sudah di cuci bersih sebanyak 3 lembar.
    Santan yang diambil dari perasan buah kelapa sebanyak 1200 ml.
    Lengkuas yang sudah dimemarkan kurang lebih sepanjang 3 cm.
    Sayuran Kol kurang lebih sebanyak 200 gram. Cuci bersih dan potong kecil kecil berbentuk kotak kotak.
    Bawang merah lokal 3 pcs. Kupas dan potong tipis tipis untuk campuran kuahnya.
    Batang serai yang dimemarkan kurang lebih 1 pcs. Ambil bagian putihnya saja.
    Buah Tomat hijau mentah ukuran sedang sebanyak 1-2 pcs. Cuci bersih dan potong potong.
    Cabe Rawit kurang lebih sebanyak 6 pcs. Potong kecil kecil kasar. Bisa ditambahkan apabila suka pedas.
    Daun bawang yang sudah dicuci bersih sebanyak 3 batang. Potong kecil kecil.
    Kecap Manis kental sebanyak 4-5 sendok makan.
    Minyak goreng untuk menumis secukupnya.

Cara membuat Resep Tongseng Kambing


    Siapkan satu panci dan isi dengan air bersih secukupnya. Rebus kembali daging di atas dan tambahkan daun salam di dalamnya sampai empuk. Tiriskan dan potong daging kambing kecil kecil sesuai selera.
    Sambil menunggu daging lunak dan empuk, siapkan satu panci lagi dan masukkan santannya. Rebus dengan api kecil sedang sambil diaduk aduk.
    Masukkan bumbu bumbu halus nya ke dalam rebusan santan dan tambahkan 2 lembar daun salam, serai, garam dapur dan lengkuasnya. Aduk aduk kembali sampai santan mendidih lalu matikan.
    Ambil waja penggorengan dan isi minyak secukupnya. Tumis bawang merah yang sudah di potong tipis dan cabai rawit yang sudah dipotong potong sesuai selera.
    Masukkan daging ynag sudah lunak dan dipotong potong ke dalam tumisan. Aduk kembali sebentar sampai tercium bau harum.
    Masukkan 250 gram kol yang sudah dipotong potong ke dalam tumisan. Goreg lagi sampai kol agak layu.
    Tambahkan kecap manis kental sesual selera (gunakan kecap yang bagus supaya hasilnya lezat). Aduk dengan bahan bahan tumisan lain sampai rata dan tercampur semua.
    Masukkan santan di atas ke dalam waja tumisan aduk kembali dengan semua bahan dan bumbu sampai mendidih. Ingat proses pengadukan jangan sampai berhenti supaya santan tidak pecah.
    Terakhir masukkan potongan daun bawang dan tomat hijaunya. Aduk dan masak kembali dengan api sedang sampai semua bahan matang.
    Terakhir cicipi dulu sebelum dihidangkan. Tambahkan garam daour dan kecap apabila dirasa kurang legit.

Untuk tampilan dan rasa yang lebih menarik, taburi di atas masakan tongseng kambing bawang merah goreng. Sajikan Resep Tongseng Kambing Enak ini dengan krupuk udang atau krupuk putih dan sepiring nasi yang masih hangat. Pasti dijamin semua anggota keluarga akan lahap menikmatinya. Apabila teman teman berencana untuk membuat tongseng daging kambing untuk anak anak, sebaiknya penggunaan cabai rawit bisa dihilangkan. Untuk ide memasak yang lain, silahkan mencoba Resep Gulai Kambing dan Resep Sate Kambing Spesial kami. Selamat mencoba

Cara Membuat dan Bumbu Resep Sop Kambing Enak



Cara Membuat dan Bumbu Resep Sop Kambing Enak

Cara Memasak Resep Sop Kambing Enak. Seperti tahun tahun sebelumnya, hari raya Idul Adha kali ini juga dihiasi dengan pembagian kurban kambing, sapi dan hewan ternak lainnya. Buat teman teman yang kebetulan berkurban atau mendapatkan pembagian daging kurban yang cukup banyak, pasti bingung mau diapakan daging tersebut. Apalagi kalau mendapat bagian berupa daging kambing. Sebenarnya ada beberapa macam masakan daging kambing yang bisa kita buat, seperti resep gulai kambing, sate kambing, tongseng kambing dan yang lainnya. Untuk kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat sop daging kambing and memberikan beberapa tips untuk mengolahnya dan bumbu sop kambing yang benar.

Selain pengolahannya tidak semudah daging sapi, bau khas yang keluar kadang membuat beberapa orang enggan untuk membuat masakan daging kambing. Buat beberapa orang yang sangat sensitif, hal ini sangat menggangu sekali. Tidak hanya menurunkan selera makan, bahkan bisa membuat beberapa orang bahkan enggan untuk memakan segala macam masakan berbahan baku daging kambing. Sebenarnya hal ini bisa kita siasati dengan merebus dahulu daging kambing sebelum digunakan. Jadi proses perebusannya dua kali, saat sebelum memulai proses memasak dan saat pemasakan Resep Sop Kambing Enak nya. Selain itu, daging kambing yang akan digunakan untuk memasak sop daging kambingnya tidak perlu dicuci karena saat proses perebusan pertama kalinya juga berfungsi untuk membuang sisa darah dan kotoran yang lainnya. Selain itu, proses ini juga berguna sekali untuk memngurang kandungan lemak yang cukup tinggi di dalam dagingnya.

Sop Daging kambing memang tidak sepopuler sop ayam, sop ikan atau sop daging tetapi sebenarnya ada beberapa macam Resep ini yang bisa kita buat, seperti Resep Sop Kambing Bening, Sop Kambing Betawi, Sop Kambing Madura dan Sop kambing dengan kuah susu yang kental dan legit. Kali ini saya akan mengajak teman teman untuk membuat Sop Daging Kambing Resep dengan kuah bening.

Diantara beberapa macam resep diatas, resep kali ini memang yang paling mudah pembuatannya. Tapi jangan salah, walaupun mudah rasa nya tetap lezat dengan perpaduan bumbu bumbu alami dan kaya kandungan gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Untuk bahan utama resep Sop Kambing Bening sebaiknya menggunakan daging kambing bagian paha dan dicampur dengan iga kambing karena banyak menganduk kaldu dan dagingnya lebih empuk. Tetapi kalau tidak ada, bagian yang lain juga bisa digunakan. Oke, bahan bahan dan bumbu sop kambing serta cara membuatnya silahkan melihat di bawah ya.

Bahan dan Bumbu Resep Sop Kambing Enak

    Bahan utama yang digunakan adalam 500 gram daging kambing dan 500 gram iga kambing (bisa diganti kalau tidak ada). Rebus dahulu selama kurang lebih 15 menit untuk membuang kotoran kotoran yang menempel. Air rebusan dibuang.
    Bawang Merah sebanyak 14 pcs. Sebaiknya gunakan bawang merah lokal supaya lebih sedap dan enak (bumbu halus).
    Cabai merah kualitas bagus kurang lebih sebanyak 5 pcs. Cuci dahulu sebelum dipotong potong kecil untuk bumbu tumisannya (bumbu halus).
    Merica bubuk atau merica halus sebanyak 1 1/4 sendok kecil atau sendok teh (bumbu halus).
    Bawang putih lokal ukuran besar sebanyak kurang lebih 4-5 pcs (bumbu halus).
    Jahe yang sudah dicuci bersih dan dimemarkan kurang lebih sepanjang 3 cm.
    Kayu manis sepanjang 5 cm.
    Daun bawang sebanyak 3 batang. Cuci bersih dan potong kecil kecil serong untuk di dalam kuahnya.
    Garam dapur beryodium sebanyak 3 sendok teh. Bisa di tambah atau dikurangi sesuai selera.
    Biji Pala 1-2 butir. Belah belah sebelum digunakan.
    Buah Tomat segar sebanyak 3 butir. Cuci bersih dan potong berbentuk kotak.
    Daun Seledri sebanyak 3 batang. Cuci bersih dan iris kecil kecil.
    Cengkih sebanyak 4 pcs.
    Minyak goreng utuk menumis secukupnya.
    Air bersih kurang lebih sebanyak 2 liter.
    Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan.

Cara membuat Resep Sop Daging Kambing


    Setelah daging dan iga kambing direbus pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau prengusnya, rebus kembali dengan air sebanyak 2 liter dengan api sedang kecil sampai daging benar benar empuk.
    Masukkan jahe dan garam ke dalam rebusan tadi.
    Sambil menunggu daging sop kambing empuk, tumis bawang merah, bawang putih, merica dan cabai merahnya. Aduk aduk sampai tercium bau harum.
    Masukkan kayu manis, pala yang sudah dibelah dan cengkih ke dalam tumisan di atas. Aduk kembali sampai aroma bumbu rempah rempahnya tercium.
    Masukkan campuran bumbu tumisan di atas ke dalam rebusan daging kambingnya. Aduk aduk kembali sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
    Setelah daging cukup empuk, cicipi dulu dan tambahkan garam apabila diperlukan. Kemudian masukkan daun bawang dan tomatnya. Rebus kembali sebentar dengan api kecil.

Selesai sudah proses memasak sop daging kambing beningnya. Tinggal ditaburi dengan jeruk limau di mangkok dan bawang merah goreng, resep sop daging kambing siap untuk dinikmati bersama anggota keluarga yang lain. Ternyata tidak terlalu susah kan. Bumbu bumbu Resep Sop Kambing nya juga cukup sederhana dan dengan mudah bisa kita beli di pasar dekat rumah. Biasanya, sup ini bisa langsung di nikmati atau juga bisa buat teman makan nasi. Untuk ide memasak Resep daging kambing yang lain, silahkan mencoba Resep Tongseng Kambing dan Resep Gulai Kambing Spesial kami.